Infusiones de hierbas

Infusiones de hierbas

El té de hierbas es un compuesto de hierbas secas y picadas que se diluyen en agua y se toman por vía oral. La trituración es una operación muy importante que puede afectar de forma masiva a la extracción de principios activos. La infusión se puede formar a partir de un solo tipo de hierba o de varios tipos, en este caso sería recomendable no mezclar nunca más de cinco hierbas diferentes, ya que puede crear problemas de interacción entre los distintos tipos de plantas. La infusión se puede preparar en forma de decocción, infusión o maceración, esto depende del tipo de método de extracción que se desee utilizar. En el caso de la decocción se utilizan raíces, cortezas, ramas, hojas y todas aquellas partes cuyos principios activos no se dañen con el proceso de ebullición prolongado; la infusión se utiliza cuando se desea extraer los principios activos de hierbas con esencias termolábiles, ... continuar


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continuar ..., es decir, que no pierdan sus propiedades con el calor. En cambio, es aconsejable proceder a la maceración si los principios activos son termolábiles o si tardan mucho en disolverse en agua. La preparación de la decocción consiste en poner una dosis de hierbas en un recipiente con agua fría, llevar a ebullición y hervir unos minutos hasta que el líquido esté medio seco, enfriar y filtrar. Para la infusión verter una cantidad de hierbas en una taza con agua hirviendo, dejar actuar unos minutos y filtrar. Finalmente, para la maceración, se vierte una cantidad de hierbas en agua fría o ligeramente templada, se deja tapado unas horas y se filtra. Hay muchos tipos de infusiones, adelgazantes, depurativas, anticelulíticas, para bebés, contra el insomnio, relajantes.

Muchas veces, con la llegada de la temporada invernal, sentimos la necesidad de ingerir bebidas calientes, la mayoría de las veces estamos indecisos sobre preparar una taza de café o chocolate caliente. Este dilema se puede solucionar optando por un buen té de hierbas saludable, que además de ser muy agradable también puede ayudarnos a erradicar pequeñas dolencias.

Los herbolarios recomendaron el uso de infusiones especialmente a las personas que padecen pequeñas pero molestas dolencias y que no pueden soportar la ingestión de otros líquidos considerados más desagradables. Hoy en día las infusiones que se encuentran en el mercado contienen sustancias y correctores gustativos que las hacen muy agradables y más eficaces, por ejemplo, regaliz, naranja, anís, lavanda, etc.

Algunos pequeños consejos: recuerda que si preparas una infusión mediante maceración, nunca tendrás que utilizar recipientes de metal sino de porcelana o cerámica. Las decocciones e infusiones deben prepararse justo antes de consumirse y no con mucha antelación.


Video: Las 7 mejores infusiones de hierbas para dormir mejor