Información sobre el cardamomo: ¿Cuáles son los usos de la especia de cardamomo?

Información sobre el cardamomo: ¿Cuáles son los usos de la especia de cardamomo?

Cardamomo (Elettaria cardamomum) proviene de las zonas tropicales de la India, Nepal y el sur de Asia. ¿Qué es el cardamomo? Es una hierba aromática dulce que no solo se emplea en la cocina, sino que también forma parte de la medicina tradicional y el té. El cardamomo es la tercera especia más cara del mundo y tiene una rica historia de uso en muchos países como parte de mezclas de especias, como masala, y como ingrediente crucial en los pasteles escandinavos.

¿Qué es el cardamomo?

Un dato interesante y crucial del cardamomo es que la planta pertenece a la familia Zingiberaceae, o jengibre. Esto se puede ver en el aroma y el sabor. Los múltiples usos del cardamomo lo han convertido en una de las especias más buscadas. Esta planta que habita en el bosque es una planta perenne que crece a partir de grandes rizomas. La especia de cardamomo se puede cultivar con éxito en las zonas 10 y 11 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

La planta de cardamomo es una planta tropical de 5 a 10 pies (1,5 a 3 m) de altura que prospera en sombra parcial. Las hojas tienen forma de lanza y pueden crecer hasta dos pies (0,5 m) de largo. Los tallos son rígidos y erectos, formando una falda invertida alrededor de la planta. Las flores son pequeñas, pero bonitas, ya sea en blanco con amarillo o rojo, pero otra forma de la planta también puede producir vainas negras, blancas o rojas. Las vainas se trituran para revelar pequeñas semillas negras, la fuente de la especia de cardamomo.

Una vez trituradas las semillas, liberan potentes aceites aromáticos con un sabor que recuerda al jengibre, el clavo, la vainilla y la cidra.

Información adicional sobre cardamomo

Entre los muchos usos del cardamomo en los Estados Unidos y en varios otros países se encuentra el de los perfumes. También se utiliza en curry y otras mezclas de especias, se tritura en panes y dulces nórdicos, se incorpora al té y al café e incluso se utiliza en la medicina ayurvédica.

Como medicamento, el cardamomo se usa tradicionalmente para tratar picaduras de insectos y serpientes y como cura para dolores de garganta, infecciones orales, tuberculosis y otros problemas pulmonares, así como dolencias estomacales y renales. También tiene el potencial de ayudar con la depresión mental y algunos dicen que es un afrodisíaco poderoso.

Si desea intentar cultivar cardamomo para aprovechar estos posibles beneficios, así como su alto contenido de manganeso, deberá residir en un clima tropical sin condiciones de congelación o cultivar en contenedores que se puedan mover al interior.

Consejos para cultivar cardamomo

Como planta de sotobosque, el cardamomo prefiere suelos ricos en humus, ligeramente ácidos. Siembre las semillas aproximadamente 1/8 bajo tierra fina y mantenga el medio uniformemente húmedo. Transplante a macetas cuando vea dos pares de hojas verdaderas. Crece al aire libre en verano o durante todo el año en regiones cálidas.

El cardamomo necesita mantenerse húmedo y no tolera la sequía. En regiones cálidas y áridas, proporcione humedad adicional a través de las hojas. El cardamomo puede florecer 3 años después de la siembra y los rizomas pueden vivir durante décadas con un buen cuidado.

Mueva las plantas al interior al final del verano en áreas con clima helado. Coloque las plantas de interior donde reciban de 6 a 8 horas de luz brillante pero filtrada.

Transplante las plantas más viejas cada pocos años para evitar que las raíces se unan. El cardamomo es bastante fácil de cultivar en interiores, pero recuerde que las plantas maduras pueden alcanzar hasta 10 pies (3 m), así que elija una ubicación con mucho espacio para que la planta se estire.


20 especias fáciles de cultivar que puedes cultivar en casa

Tasha ha sido una jardinera de hierbas activa, entusiasta de la comida y cocinera desde cero desde el año 2000. En 2014, comenzó a cultivar viviendas para una mayor autosuficiencia en las zonas rurales del condado de Surry, Carolina del Norte. Actualmente tiene cabras lecheras, pollos, patos, un pavo como mascota, gusanos y (ocasionalmente) cerdos. Ella cultiva un huerto en aproximadamente dos acres y cultiva una gran variedad de plantas comestibles, medicinales y de apoyo al ecosistema anuales y perennes. Ella es una voluntaria jardinera maestra de extensión e imparte clases en su comunidad relacionadas con el paisajismo comestible, la jardinería orgánica y la introducción a la permacultura. También es coautora de varios libros sobre pollos de traspatio, sistemas de abrevadero para el ganado y producción de vinagre.

Me encanta cocinar. Preparo el desayuno y la cena casi todos los días del año. Tengo un repertorio relativamente grande de platos que puedo preparar sin tener que mirar una receta.

Aún así, preparar 730 comidas al año y lograr mantenerlas interesantes puede ser un desafío. Afortunadamente, tengo un arma secreta. ¡Mi especiero!

La variedad es el condimento de la vida, pero el condimento es la base de la variedad en nuestras comidas diarias. Por ejemplo, los frijoles negros con cayena pueden llevar una comida en una sola dirección. Mientras, los frijoles negros hechos con cilantro, comino, cardamomo y canela llevan nuestras papilas gustativas a un lugar completamente diferente.

Solo puedes cultivar tantos vegetales diferentes y criar tantos tipos diferentes de animales en tu granja. Por lo tanto, si desea que sus comidas sean interesantes incluso cuando su lista de ingredientes está limitada por lo que puede cultivar o cultivar, dominar el arte de "condimentar las cosas" es esencial.


Cultivo de cardamomo en casa

Planta de cardamomo

El cardamomo verdadero se puede cultivar en el jardín de la casa en áreas con climas tropicales y en otros lugares se puede cultivar como una planta de contenedor y se puede mover al interior cuando la temperatura desciende.

Condiciones de crecimiento del cardamomo

El cardamomo necesita climas tropicales, cálidos y húmedos o muy húmedos para su correcto crecimiento. Necesita una temperatura entre 18 a 35 ° C [64,4 a 95 ° F, la temperatura media anual de 22 ° C (71,6 ° F)] y un nivel de humedad cercano al 75%.

La planta no crecerá por debajo de los 17 ° C (62,6 ° F).

En climas fríos, puede cultivar cardamomo en una maceta, que puede trasladar a un invernadero o al interior cuando hace frío.


Cómo plantar cardamomo

Artículos relacionados

Las especies aromáticas de la familia Zingiberaceae, o jengibre, producen una fruta codiciada conocida como cardamomo. Los cardamomos crecen naturalmente en los suelos de la jungla asiática, pero en los Estados Unidos, puedes criar a esta "reina de las especias" en interiores. Cultivar cardamomo a partir de un esqueje requiere algo de esfuerzo; cultivar esta delicada especia requiere habilidad. A los cardamomos les gusta todo con moderación, excepto la humedad, cuanto más alta, mejor. Cultive cardamomo en un invernadero o en un rincón húmedo sin corrientes de aire en el interior.

Llene una maceta de 10 pulgadas con tierra para macetas para todo uso. Utilice una maceta con varios orificios de drenaje. Coloque la maceta sobre un platillo lleno de guijarros. Rocía los guijarros con agua.

Gire el centro de la tierra con su dedo y coloque la planta en el hoyo. Recoge la tierra alrededor de la base de la planta.

Riegue la planta con agua destilada después de plantar, luego una vez al día. Mantenga la tierra húmeda pero no goteando. Rocíe el cardamomo con un atomizador para agregar humedad. Reduzca el consumo de agua en el invierno, solo riegue cada dos días.

Coloque la maceta en un lugar cálido fuera de la luz solar directa. Los cardamomos prefieren la sombra. Elija una habitación con temperatura controlada lejos de ventanas y puertas. La temperatura ideal para esta planta es de 80 grados Fahrenheit, pero de 72 a 80 F es aceptable.

Fertilice la planta dos veces al mes con un fertilizante para plantas de interior con alto contenido de nitrógeno y bajo contenido de potasio.


Guía de plantas de cardamomo verde

Tabla de contenido

¿Qué es el Cardamomo (Elaichi)?

Se trata de una planta perenne no leñosa de la familia “Zingiberaceae”.

El cardamomo (Elaichi) también podría ser una planta picante, aromática, no leñosa y perenne.

Es originaria de la nación del sur de Asia.

Esta es una especia formada por las semillas de muchas plantas dentro de los géneros Elettaria y Amomum.

Cardamomo diferentes nombres

Otros nombres de estas plantas son Capalaga, Ilachi, Cardamomo Verde, Cardamomo Verdadero, Cardamomo de Ceilán y Cardamomo.

Su nombre latino es Elettaria Cardamomum.

El nombre científico de esta planta es Elettaria cardamomum.

Historia del cardamomo (Elaichi)

El cardamomo provino originalmente de plantas silvestres asentadas dentro de los Ghats occidentales en el sur de la India. Este uso de especias se remonta a un mínimo de 4000 años. A menudo se piensa que esta es una de las especias más antiguas del mundo. Masticaban vainas de cardamomo como la forma más sencilla de ayudar a mantener su aliento a menta y ayudar a limpiar sus dientes.

Había sido un ingrediente principal en perfumes y aceites aromáticos. Los griegos y los romanos usaban el cardamomo por su penetrante aroma. A lo largo del siglo XIX, las plantaciones de cardamomo fueron creadas por colonos británicos y esto es a menudo donde abunda el cardamomo verde y negro que usamos todavía proviene de estos días.

Pasos para plantar cardamomo (Elaichi)

El verano es la mejor temporada para plantar Elachi.

  • ¿Dónde plantar?

En su jardín, plante las semillas a ½ a una pulgada de distancia, aproximadamente a pulgada de profundidad durante un lugar parcialmente sombreado, un suelo ligeramente ácido. También debe plantar en una maceta, para que pueda llevar la planta al interior para que hiberne.

  • ¿Qué tipo de suelo requiere esta planta?

El cardamomo (Elaichi) prefiere un suelo rico en humus que sea ligeramente ácido. También les gusta el suelo arenoso, arcilloso y rico en materia orgánica.

  • ¿Con qué frecuencia necesita agua la planta de cardamomo (Elaichi)?

Riega las semillas para que la tierra esté completamente húmeda. Es importante que nunca se permita que el suelo se seque por completo, por lo que durante el verano, y cuando la planta esté dando frutos, aumente el riego a dos veces al día.

  • ¿Cuánta luz solar necesita la planta de cardamomo (Elaichi)?

Coloque las plantas de cardamomo donde reciban de seis a ocho horas de luz brillante pero filtrada.

  • ¿Cuánto tiempo querrá crecer el cardamomo?

El cardamomo necesita aproximadamente tres años de crecimiento para suministrar cápsulas que contienen semillas.

  • ¿Cuánto crece esta planta?

La planta de cardamomo crece alrededor de 5 pies de altura y se extiende alrededor de 2-4 pies.

  • ¿A qué profundidad plantar?

Plante la semilla a aproximadamente ⅛ de pulgada de profundidad en un lugar parcialmente sombreado.

¿Cómo se propaga la planta de cardamomo?

  • Para propagar, primero tome las semillas para plantar.
  • Coloque las semillas en un frasco de vidrio y cubra con 2.5% aqua Fortis respuesta.
  • Revuelva durante aproximadamente 2 minutos, luego vierta las semillas y el ácido en un filtro. Enjuague las semillas por completo.
  • Coloque las semillas en un recipiente y cúbralas con agua tibia para que se asienten durante toda la noche. Si siembra al aire libre, plante sus semillas de ½ a 1 pulgada aparte, con respecto a adentro. Profundo en un lugar muy parcialmente sombreado.
  • Luego le proporciona suficiente agua y sol ligero.
  • El cardamomo debe germinar entre treinta y cuarenta y cinco días.

Cuidado de la planta de cardamomo (Elaichi)

Sienta la tierra junto con los dedos todos los días para asegurarse de que esté húmeda. Dado que la tierra nunca debe secarse, riegue hasta que la tierra esté empapada. Si se le da un exceso de agua, entonces la planta de cardamomo puede arrojar hojas y no puede sobrevivir, por lo tanto, mantener el agua debe inclinarse hacia la planta de cardamomo o la germinación de semillas en la maceta.

Esta planta puede necesitar incluso agua adicional durante todo el verano una vez que estén cultivando la fruta.

Vea estas 12 maravillosas plantas acuáticas de interior que son perfectas para la decoración del hogar en interiores.

El suelo juega un papel importante en la plantación. El suelo debe ser ligeramente ácido y tener un nivel neutro de alrededor de 6 a 6,8. Use el sustrato correcto que debe estar bien drenado para que con éxito cultive la planta de cardamomo.

El cardamomo prefiere temperaturas entre 70 ° F y 85 ° F. Las plantas de cardamomo pueden morir si están expuestas a la luz directa del día, por lo tanto, seleccione un espacio de plantación que tenga sombra parcial. Si solo tiene un área que está completamente sombreada, funcionará, sin embargo, es posible que la planta no crezca tan rápido.

El cardamomo crece en bosques semi-tropicales, necesita una alta humedad para prosperar en su jardín. El cardamomo crece naturalmente en áreas terriblemente húmedas. Para plantar el cardamomo en el exterior, la humedad debe rondar el setenta y cinco. Manténgalo húmedo y bien mantenido una vez que las plantas crezcan durante un invernadero.

Toda la plantación y significativamente las bases de las plantas deben cubrirse con mantillo de 5-10 cm de espesor aprovechando las hojas caídas de los árboles de sombra, excepto durante la época de junio a septiembre. Para facilitar el movimiento de las abejas melíferas, retire el mantillo durante mayo-junio cuando reciba las lluvias antes del monzón.

Las áreas donde el suelo se ha vuelto compacto y arduo, bifurcar la base de la planta a una distancia de hasta noventa cm y a una profundidad de 9-12 cm promueve una mayor penetración de las raíces.

La primera aplicación puede facilitar la producción de ventosas y el desarrollo de cápsulas. La materia orgánica como el compost o la basura también se administra a razón de 5 kilos por mata. La alimentación del árbol de neem también se suplementa con 1 kg por grupo.

La dosis de fertilizante NPK sugerida es 75: 75: 150 kg / ha. La segunda aplicación a lo largo de finales de septiembre puede facilitar el inicio de panículas y ventosa. Solo se aplicará 0.5 de la dosis de fertilizante durante el primer año y la dosis completa se administrará a partir del segundo año.

Cuidado de invierno:

Manténgalo húmedo y bien mantenido una vez que las plantas crezcan durante un invernadero. Coloque la planta en un lugar que reciba luz solar parcial, ya que no tolera el frío. Aumente el riego en verano o una vez que la planta de cardamomo comience a dar frutos. Mantenga la planta en casa durante la temporada de invierno.

La cosecha de cardamomo debe hacerse manualmente y puede comenzar una vez que la fruta comience a verse verde, se seque y comience a agrietarse y romperse.

Preservación:

Después de la cosecha, deje que las mazorcas se sequen durante 6 a 7 días y, por lo tanto, guárdelas durante un instrumental hermético colocado en un lugar fresco, seco y oscuro. El cardamomo se almacena bien y puede conservarse durante muchos años una vez que se adhiera correctamente.

Remojar las cápsulas de cardamomo verde recolectado en dos soluciones de carbonato de sodio durante 10 minutos. Antes del secado ayuda a retener el color verde durante todo el método de secado. Una vez que se utiliza el secador, debe secarse a 45-50 ° C durante 14-18 horas, mientras que para el secado prolongado en horno a 50-60 ° C.

Planta Elaichi: Protección contra plagas y enfermedades

Infección viral:

Debido a esta enfermedad, la anemia por deficiencia de hierro delgadas manchas en las hojas más jóvenes de un tallo que se convierten en franjas de color verde pálido que van desde la vena media para dejar un margen paralelo a las venas. Todas las hojas se levantan después de tener rayas. Los síntomas luego se desarrollan todos o algunos de los macollos.

Para la defensa no se utilizan plantas voluntarias o cultivadores infectados como material de siembra. Revise la plantación para detectar síntomas de enfermedad al menos dos veces al año. Evite plantar cerca de jardines poco saludables. Quite y destruya las plantas afectadas. Planta con material sano.

Infección micótica:

Debido a esta desventaja, hojas pálidas y coloración amarillenta de la planta. Colapso de plántulas en vivero. Las plantas maduras adicionales pueden presentar decoloración y descomposición del patrón. La descomposición provoca la muerte de las plantas.

Para la defensa, use fungicidas aceptables para tratar la enfermedad antes de plantar los viveros. Todos los grupos infectados, así como los rizomas, deben eliminarse y destruirse.

Meloidogyne:

Sus síntomas son plantas escuálidas y amarillentas. Las agallas en las raíces que pueden tener hasta una pulgada de diámetro, sin embargo, suelen ser más pequeñas. Reducción del vigor de la planta. Plantas amarillentas que se marchitan con las condiciones climáticas.

Para la defensa, revise las raíces de las plantas a mitad de temporada o antes si los síntomas indican que los gusanos nematodos que solarizan el suelo reducirán las poblaciones de nematodos dentro del suelo y los niveles de materia de los muchos patógenos diferentes.

Debido a esta desventaja, el brillo plateado o la decoloración en las vainas de las hojas jóvenes y las brácteas de flores selladas. Áreas rotas, desarrollo de manchas y rayas blancas, amarillas y marrones en la planta.

Para la defensa, también se necesitan aplicaciones de plaguicidas aceptables. Regular la sombra en la plantación.

Beneficios y usos del cardamomo

Puede bajar la presión arterial:

Puede estar asociado con los altos niveles de antioxidantes en el cardamomo. Los antioxidantes se unen para reducir la presión arterial. promoverá la evacuación para deshacerse del agua que se acumula en su cuerpo, como un ejemplo alrededor de su corazón. Tome 3 gramos de cardamomo en polvo diariamente a veinte adultos una vez durante doce semanas, los niveles de fuerza por unidad de área se han atenuado considerablemente al rango tradicional.

Luchador contra el cáncer:

El polvo de cardamomo aumentará la actividad de ciertas enzimas que facilitan la lucha contra el cáncer. Una vez doce semanas, solo el vigésimo noveno del grupo que comió el cardamomo desarrolló cáncer, en comparación con más del noventa del grupo de tratamiento. La especia también puede mejorar la flexibilidad de las células asesinas naturales para atacar tumores.

Puede tratar el aliento no saludable:

El uso de cardamomo para tratar el aliento no saludable. Los grados asociados para mejorar la salud bucal es un remedio antiguo. Incluso el fabricante de goma de mascar de cambio de estado Wrigley usa la especia en una de todas sus mercancías.

La explicación de por qué el cardamomo dará como resultado un aliento mentolado contemporáneo podría tener que ver con su capacidad para combatir la bacteria bucal común. Un análisis adicional muestra que el extracto de cardamomo reducirá en cincuenta y cuatro la cantidad de microorganismos en las muestras de saliva.

Tomado en forma de polvo, el cardamomo podría reducir la glucosa en sangre. Es posible que el polvo no tenga el mismo resultado en humanos con diabetes tipo dos.

El cardamomo tiene propiedades medicinales que ayudan a curar los brotes y, conjuntamente, actúa como un aparato de la piel al eliminar las imperfecciones. Ayuda a proporcionarle una tez más clara y uniforme. Aporta un tono uniforme a la piel y también puede mejorar la tez de la piel.

Datos interesantes del cardamomo

  • Se empleó ritualísticamente en el antiguo Egipto y era una especia típica utilizada por los romanos y griegos.
  • La unidad de área de cardamomo y cúrcuma se usa seca, el jengibre se usa mejor en la actualidad.
  • El cardamomo blanco es básicamente el verde blanqueado, carece de la mayor parte del sabor y aroma.
  • El cardamomo verde pálido incluye un aroma delicado mientras que el negro es robusto y ahumado. El verde pálido es mucho más caro que el negro y se emplea por igual en postres y platos salados.
  • Las propiedades inhibidoras del cardamomo, y en particular del tipo negro, nutren el cuero cabelludo y mejoran su salud.
  • La especia nutre conjuntamente los folículos pilosos y mejora la fuerza del cabello.
  • También se puede preparar un té deliciosamente picante.
  • El cardamomo ayuda al cuerpo a quemar grasa con mucha eficacia.
  • Facilitará el alivio de la acidez y, al mismo tiempo, facilitará el tratamiento de problemas del conducto epitelial como síntomas, náuseas, vómitos, dolor abdominal y espasmos.
  • Ayuda a limpiar la sal, el exceso de agua, las toxinas, el tracto, la vejiga, los riñones, eliminando los desechos y combatiendo las infecciones también.

Preguntas relacionadas con la planta de cardamomo

Se cree que el cardamomo verde es el verdadero cardamomo. esta puede ser la selección más común que puede ver que se vende en el pasillo de especias del supermercado.

  1. ¿Qué altura crecerá el cardamomo?

La planta de cardamomo podría ser una planta tropical de cinco a diez pies de altura que prospera en sombra parcial. Las hojas tienen forma de lanza y deben desarrollarse hasta 2 pies.

  1. ¿En qué clima crecerá el cardamomo?

El cardamomo crece naturalmente en áreas terriblemente húmedas, como los bosques semitrópicos, donde las temperaturas se mantienen entre sesenta y cinco y noventa y cinco grados Fahrenheit y los niveles de humedad se mantienen hasta setenta y cinco grados.

  1. ¿Puedo cultivar cardamomo en maceta?

  1. ¿Esta planta se propaga?


Todas estas cosas pueden ayudar a que sus especias duren más. Sin embargo, en mi caso, dado que los uso todos los días, tiendo a darles la vuelta lo suficientemente rápido como para que nunca pierdan su sabor. Para mí, una buena organización es incluso más importante que las técnicas de almacenamiento adecuadas.

Guardo el mío en frascos de vidrio del tamaño de una pinta o en pequeños recipientes de plástico. Están claramente etiquetados y organizados en orden alfabético para que pueda encontrarlos rápidamente. También están debajo de un gabinete, fuera de la luz directa, en la parte superior de mi encimera para que pueda alcanzarlos mientras cocino.

Para mí, el mejor método de almacenamiento es el que le facilita el acceso a sus especias fáciles de cultivar. ¡Que las especias traigan variedad a tu vida gastronómica!


Cardamomo

Categoría:

Tropicales y tiernas plantas perennes

Requerimientos de agua:

Necesidades de agua promedio El agua regularmente no riega en exceso

Exposición al sol:

Follaje:

Color del follaje:

Altura:

Espaciado:

Robustez:

USDA Zona 10a: hasta -1,1 ° C (30 ° F)

USDA Zona 10b: hasta 1,7 ° C (35 ° F)

Zona 11 del USDA: por encima de 4.5 ° C (40 ° F)

Dónde crecer:

Apto para cultivo en macetas

Peligro:

Color de floración:

Características de la floración:

Tamaño de la floración:

Tiempo de floración:

Otros detalles:

Requisitos de pH del suelo:

Información de patente:

Métodos de propagación:

Recolección de semillas:

Permita que las vainas se sequen en la planta y ábralas para recolectar semillas.

La semilla no se almacena bien, siembre lo antes posible.

Regional

Se dice que esta planta crece al aire libre en las siguientes regiones:

Green Cove Springs, Florida

Wilmington, Carolina del Norte

Notas de los jardineros:

El 6 de enero de 2019, Gazooby de Bloomington, IN, escribió:

Supongo que tengo un alpinia nutans basado en la descripción de otros. Se vendió en un centro de jardinería promedio como Cardamom. Pasó el verano al aire libre en una ladera soleada orientada al oeste en un suelo promedio de Indiana (ligeramente ácido). Le di un poco de agua extra, pero no me pareció exigente que necesitara mucha humedad, como algunos han señalado. Prosperó, triplicando su tamaño (a 3 '). Lo traje adentro antes de la primera helada fuerte. Está invernando en el interior y se ve muy feliz. Las hojas son muy aromáticas y suscitan muchos comentarios por parte de los huéspedes.

El 5 de noviembre de 2017, RekhaMangnani de Delhi,
India escribió:

¿Puede explicar en detalle un proceso paso a paso para cultivar las plantas?

Encontré este artículo y lo encontré bastante útil.
[[correo electrónico protegido]]
Todos los detalles que faltan en su página se tratan aquí en detalle.

Pero se me ocurrió un artículo que habla sobre el cardamomo falso que falta en ambos artículos. ¿Puedes aclarar ese tema también?

El 22 de diciembre de 2013, freddy0808 de Pepeekeo, HI escribió:

Conseguí algunas vainas frescas en un intercambio de semillas. Las semillas tardaron varias semanas en germinar, al menos un 90%, y las acabo de plantar. ¡Al menos seguro, sé que son reales!
Las plántulas son muy atractivas, incluso lindas.
Sospecho que es necesario obtener semillas FRESCAS para poder propagarlas con éxito.

El 29 de junio de 2013, Laurellily de Davis, CA escribió:

Hace unos años, logré cultivar cardamomo verde a partir de semillas que había comprado para cocinar. Sabía que era una posibilidad remota, pero pensé que usar semillas culinarias era la única manera de estar seguro de que tenía la planta correcta. De unas pocas docenas de vainas de semillas, ¡finalmente cuatro germinaron (6-12 meses)!

Mantuve las plantas en macetas de cerámica de violeta africana con riego automático durante unos tres años y llegaron a medir unos sesenta centímetros de altura, aunque nunca fueron robustas. Estaban afuera en verano y adentro durante el invierno. No tengo ninguna foto, pero se parecían mucho a la foto publicada por palmbob, y tenían una sensación aterciopelada y delicadamente borrosa en la parte inferior de las hojas. ¡Casi lloro cuando murieron después de mudarme aquí!

Estoy a punto de intentar cultivarlos de nuevo.

El 17 de diciembre de 2012, KanapahaLEW de Alachua, FL (Zona 8b) escribió:

Tom Wood, una destacada autoridad de Zingiber, me dijo que si las hojas son fragantes, no tienes Elettaria. Obtuve uno hace unos años por pedido por correo de un vivero en Hawai. En Florida nunca he visto nada excepto Alpinia nutans ofrecido a la venta como cardamomo "verdadero". Alpinia nutans se considera un tipo de amomum (ver el artículo de DG http://davesgarden.com/guides/articles/view/312/), cuyas semillas sí tienen un uso culinario por su sabor, pero no es el mismo sabor que Elettaria.

El 21 de marzo de 2010, pgcarroll de Belleair, FL (Zona 9b) escribió:

Nuestra planta de cuatro años mide aproximadamente 3 pies de alto y se ha extendido a aproximadamente 5 pies de diámetro. Lo recorté de nuevo para darle forma el otoño pasado (esto no fue nada difícil). El año pasado fue el primer año que tuvimos las vainas que contenían semillas de cardamomo solo unas pocas vainas, pero contenían al menos 20 semillas que molí con un mortero y utilicé en galletas. A pesar del comentario que dice que esto no es cardamomo, las semillas seguramente sabían a cardamomo. Las hojas, que son aromáticas cuando se trituran, son largas y de color verde brillante. Tiene la apariencia de un jengibre, pero mucho más corto.

El 5 de febrero de 2007, deserthackberry de Tucson, AZ (Zona 9b) escribió:

He tenido la misma planta durante más de veinte años, replantándola de vez en cuando. En Tucson, al aire libre, le va bien en el calor y, por lo general, tiene un poco más de dificultad en un invierno frío. Lo traje adentro este año con las temperaturas más frías en mucho tiempo. Se ha vuelto bastante hermoso en una ventana soleada del este, pero todavía tiene menos de 12 ". ¿Cómo podemos obtener una identificación definitiva y corregir la lista si es realmente incorrecta? Cuando lo compré, me dieron la información de (¿Richter?) probablemente nunca florezca. dh

El 28 de octubre de 2006, ineedacupoftea de Denver, CO escribió:

Si compró una planta con una etiqueta que dice "Cardamomo: Elettaria cardamomum", es muy probable que
¡TIENES LA PLANTA INCORRECTA!

Quizás la identificación errónea más amplia en horticultura, la mayoría de las plantas de cardamomo vendidas en los EE. UU. Son, de hecho, Cinnomon Ginger, Alpinia nutans.
No se sienta mal, he vivido bajo esta idea errónea durante años, ¡regalando numerosos inicios de plantas mal etiquetadas!

Las diferencias son obvias y fáciles de ver:
> Alpinia nutans: Hojas aromáticas y brillantes en plantas de 3 'o más pequeñas. Rara vez florece, pero las flores están en el extremo de un tallo frondoso. Planta fácil de llevar.

> Elettaria cardamomum: Plantas difusas, de hasta 10 'de altura con flores en tallos cortos a lo largo del suelo. Bastante raro en cu ornamentales. leer más ltivation.

El 24 de febrero de 2006, ceejaytown de The Woodlands, TX (Zona 9a) escribió:

Cultivo jengibre cardamomo desde 1997, comenzando con una planta pequeña. Ahora tengo varios jengibres de cardamomo y he regalado muchos. Los míos crecen a pleno sol y sombra. No parece importar. Mucha agua, poca agua, de nuevo, no parece importar. Crecen rápidamente de plantas pequeñas a plantas grandes, en una o dos temporadas. Los míos nunca han florecido, pero me encanta su forma de montículo y la fragancia de las hojas. Sus hojas soportan el daño por congelación a 32 grados, y tengo que limpiarlas después, pero no pierden el ritmo al regresar.

El 17 de diciembre de 2005, hwylo de Wilmington, NC escribió:

Compré esto en una venta hace varios años y no esperaba que pasara los inviernos aquí, pero lo ha hecho, aunque ha muerto después de una helada. Ha regresado cada verano, aunque nunca ha crecido tanto como los especímenes en regiones más tropicales. Me encanta la fragancia, que es poderosa, y desearía poder encontrar otra fuente para ella, ya que no he tenido suerte en propagarla.

El 3 de octubre de 2004, tcfromky de Mercer, PA (Zona 5a) escribió:

Excelente planta aromática que puede tomar mucha sombra. Flores blancas a rayas de color rosa. Las semillas picantes se utilizan para cocinar y las hojas se cortan y se cuecen a fuego lento en té o salsa picante. Necesita suelo húmedo o mojado y puede crecer sumergido 2-4 ''. Crece muy fácilmente en interior con muy poca luz.

El 14 de mayo de 2004, labama de Fairhope, AL escribió:

Encontré este sitio muy útil e interesante. Me gustaría añadir que tengo esta planta desde hace más de siete años y es la primera vez que florece (10 de mayo de 2004).

El 10 de noviembre de 2003, suncatcheracres de Old Town, FL escribió:

Cultivé Cardamon como planta de interior en una maceta grande en St. Petersburg, Florida durante varios años, hasta que me mudé y tuve que deshacerme de la mayor parte de mi colección de plantas. Mi Cardamon pasaba los veranos en un patio sombreado, debajo de un árbol de Chinaberry grande y extendido, y siempre era atractivo, ya que nunca parecía molestarlo con las plagas. San Petersburgo es la Zona 9b del USDA, por lo que esta planta muy tierna tuvo que entrar en el invierno.

Me gustan las plantas con aspecto de jungla como esta porque tiendo a regar en exceso, ¡y no creo que puedas regar en exceso esta planta!

El 9 de noviembre de 2003, henryr10 de Cincinnati, OH (Zona 6b) escribió:

Vi plantas de 6 'de altura o más en Florida. Florece en tallos horizontales en la base y las vainas de las semillas son la fuente del cardamomo, la tercera especia más cara del mundo.

Originaria de las regiones montañosas de Indian, esta planta del sotobosque recibe 150 "de lluvia al año, así que manténgala húmeda pero no pantanosa. (La clave es un suelo MUY arcilloso y de drenaje libre). ° F. Es una bonita planta de interior atractiva o una planta de maceta de verano.Si frotas el tallo, libera el maravilloso olor a cardamomo.


ACTUALIZAR:
Pasé el invierno frente a una ventana que daba al sur y prosperó.
Duplica fácilmente el tamaño de la foto de otoño.
Regado una vez por semana temprano y dos veces por semana hasta marzo / abril.
En realidad . Leer más se sentó en agua durante unas horas y luego absorbió rápidamente toda la humedad.

Incluso las hojas secas muertas, de las que había pocas, son fragantes cuando se trituran.

Me alegro de que se haya agregado una foto de flores, gracias.
Lo estaba cultivando para el follaje, pero las flores ¡GUAU!


Ver el vídeo: Beneficios del Cardamomo, es un superalimento? propiedades del cardadamomo. Medicina Clara