Que vitaminas nos aportan las verduras

Que vitaminas nos aportan las verduras

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Come para tu salud. Parte 3

Las verduras y las frutas son la principal fuente de vitaminas. Varios tipos de deficiencia de vitaminas en humanos conducen al hecho de que la apariencia de su piel se vuelve insalubre.

Vitamina A (retinol, provitamina A - caroteno) Es una vitamina de belleza. Participa en los procesos de la visión, por lo tanto, es necesario para la percepción normal de la luz. Esta vitamina es esencial para el crecimiento normal de huesos y tejidos, fortalece la piel y las mucosas.

La vitamina A es esencial para mantener la integridad de las células epiteliales. Mejora la inmunidad, aumenta la actividad fagocítica de los leucocitos y otros factores de resistencia inespecífica del organismo. También realiza funciones protectoras, previniendo la aparición y crecimiento de células cancerosas, así como el desarrollo de enfermedades del corazón y vasos sanguíneos. En el tracto genital, la vitamina A es un factor esencial en la producción de esperma y el desarrollo de óvulos.

Con su falta, el cabello pierde su brillo, se rompe, se observa queratinización de los folículos pilosos. La piel se descama y adquiere un color terroso grisáceo pálido y se seca. Acné, se forman forúnculos, las heridas se curan lentamente. Una persona desarrolla "ceguera nocturna". Ve mal al atardecer, su sensibilidad a los colores azul y amarillo se deteriora y su agudeza visual disminuye. Por la mañana, se acumulan gotas de una sustancia blanquecina en las esquinas de los ojos. Hay tendencia a enfermedades pustulosas, conjuntivitis, fotofobia. Con la falta de esta vitamina, las uñas se vuelven quebradizas y rayadas, y crecen lentamente. En el cuerpo, hay una disminución del apetito, salivación débil, emaciación, fatiga, mayor susceptibilidad a enfermedades, especialmente resfriados e infecciones del tracto gastrointestinal, se observan enfermedades del tracto urinario y la formación de cálculos. Su deficiencia puede provocar infertilidad.

Carotenoides - Los poderosos antioxidantes del cuerpo dan a los alimentos un color que va del rojo al naranja. Son ricas en zanahorias, tomates, pimientos rojos. Por el grado de color de las verduras y frutas, se puede juzgar el contenido de provitamina A. Licopeno - una sustancia que se encuentra en los carotenoides tiene un fuerte efecto anticancerígeno; actúa especialmente eficazmente en la prevención del cáncer de próstata y útero. Además, el licopeno previene las enfermedades cardiovasculares y reduce el nivel de "colesterol malo".

Los médicos recomiendan la vitamina A para la hipo y avitaminosis A, enfermedades infecciosas, enfermedades de la piel, ojos, raquitismo, hipotrofia, enfermedades respiratorias agudas, enfermedades broncopulmonares crónicas, enfermedades erosivas y ulcerativas e inflamatorias del tracto gastrointestinal, cirrosis hepática, epitelial. tumores y leucemia, mastopatía.

Para los adultos, la dosis recomendada es de 800-1000 mcg por día (o aproximadamente 3000-3500 UI). Debe recordarse que el retinol y el licopeno no se recomiendan para uso prolongado en dosis altas. Con exceso de vitamina A en el cuerpo, debilidad, dolor de cabeza con náuseas y vómitos, dolor en el abdomen, articulaciones, sudores nocturnos, caída del cabello, hígado y bazo agrandados, grietas en las comisuras de la boca, irritabilidad, picazón en todo el cuerpo. son observados.

La mayor parte del caroteno se encuentra en zanahorias y hojas de perejil, espinacas, acedera, pimiento rojo, calabaza, tomates, espárragos, coles verdes, brócoli, guisantes, puerros, melocotones, albaricoques, escaramujos, fresno de montaña, caquis.

Vitamina B1 (tiamina) juega un papel importante en el metabolismo, principalmente de los carbohidratos, en su conversión a grasas; tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y las capacidades mentales, por lo que se denomina "vitamina pep". Es necesario para el funcionamiento normal de los sistemas cardiovascular y endocrino. Es una coenzima necesaria en la asimilación de proteínas, carbohidratos y grasas durante la producción de energía; proporciona al cuerpo energía para convertir los carbohidratos en glucosa para el desarrollo embrionario del feto. Vitamina B1 normaliza la acidez del estómago y la actividad motora intestinal, aumenta la resistencia del cuerpo a infecciones y factores ambientales adversos. Reduce el dolor de muelas después de la cirugía dental. Ayuda al cuerpo a sobrellevar más fácilmente el mareo por movimiento y el mareo durante el vuelo. La tiamina ayuda a curar el herpes zóster.

Con la falta de tiamina, hay una pérdida gradual de apetito, náuseas, estreñimiento, hormigueo en brazos y piernas, debilidad muscular, dolor en los músculos de las pantorrillas, hinchazón de brazos y piernas; palpitaciones marcadas y alteraciones del ritmo cardíaco, hipotensión arterial, dificultad para respirar incluso con una ligera carga muscular, fatiga física y mental rápida, nerviosismo, dolores de cabeza, depresión, falta de atención, deterioro de la memoria, falta de sueño, pérdida de peso. Con una deficiencia completa de esta vitamina, se desarrolla la enfermedad de beriberi.

La tiamina se recomienda para la hipo y avitaminosis de la vitamina B1, enfermedades del sistema respiratorio, sistema nervioso, aterosclerosis, cardiopatía reumática, gastritis, hepatitis viral, envenenamiento e intoxicación, polineuropatía, inanición, alcoholismo crónico, tirotoxicosis, neuritis, radiculitis, paresia o parálisis periférica, dermatitis, psoriasis, enfermedad linfática.

Para los adultos, se recomiendan 1.5-2 mg de esta vitamina por día. Sin embargo, la necesidad de tiamina aumenta durante la enfermedad, especialmente con trastornos gastrointestinales, diabetes, estrés y cirugía, tratamiento con antibióticos, así como nutrición alta en carbono, con estrés neuropsíquico, con trabajo físico duro, en condiciones de frío.

Rara vez se observan signos de un exceso de esta vitamina en forma de temblores, herpes, edema, nerviosismo y reacciones alérgicas.

Vitamina B1 se encuentra en todas las verduras. La mayor cantidad de este elemento se encuentra en las patatas, pan integral con salvado, alcachofa, eneldo, hojas de perejil, coliflor y colinabo, guisantes, frijoles, frijoles, espárragos, espinacas, zanahorias, berenjenas, batatas y colinabos.

Vitamina B2 (riboflavina) forma parte de las enzimas que transfieren hidrógeno de las deshidrogenasas al oxígeno; promueve la intensificación de los procesos metabólicos, la descomposición y asimilación de grasas, carbohidratos y proteínas por parte del organismo. Es necesario para la síntesis de corticosteroides, glóbulos rojos y glucógeno, estimula la división celular y los procesos de crecimiento, previene daños en la piel, membranas mucosas, acelera la cicatrización de heridas, protege la retina de la exposición excesiva a los rayos ultravioleta. Junto con la vitamina A, la riboflavina juega un papel importante en el mantenimiento de la función visual normal, asegurando una visión normal (agudeza de percepción de luz y color de alta calidad). Esta vitamina tiene un efecto positivo sobre la función hepática, es importante para el desarrollo normal del feto durante el embarazo y es esencial para el crecimiento de los niños.

Los médicos lo recomiendan para la hipo y avitaminosis B2, hemeralopía, conjuntivitis, gripe, queratitis, con heridas y úlceras que no cicatrizan a largo plazo, fracturas, enfermedad por radiación, eccema, hepatitis viral, cirrosis hepática, astenia, trastornos funcionales del sistema nervioso central (falta de sueño, nerviosismo, irritabilidad, aumento de la excitabilidad, inestabilidad mental), queilitis, estomatitis angular (convulsiones), glositis, neurodermatitis, seborrea, acné rojo, candidiasis, disfunción del tracto gastrointestinal, hipertrofia de órganos, anemia, leucemia, discapacidad visual.

Los signos de deficiencia de riboflavina en el cuerpo son: depresión, mareos, temblores de las extremidades, falta de sueño, lengua seca, de color rojo brillante, inflamada, pequeñas grietas y costras en las comisuras de la boca, dolor en los ojos, pupilas dilatadas, conjuntivitis, blefaritis (inflamación de los párpados) y aumento de la fotosensibilidad ... Con su falta, sequedad y azul de los labios, grietas verticales y cicatrices en las manos (queilosis), piel grasa, descamación de la piel de la cara, dermatitis, caída focal del cabello, picazón e inflamación de la piel de los órganos genitales externos. son notables.

Ingesta diaria de vitamina B2 para los adultos es de 1,2-2,5 mg. Durante el uso de anticonceptivos, el embarazo, la lactancia, en situaciones de estrés, aumenta la necesidad de vitamina.

Con un exceso de riboflavina en el cuerpo, rara vez se observan sensaciones de picazón, entumecimiento, ardor u hormigueo.

Vitamina B2 rico en pan integral con salvado, alcachofas, guisantes, espinacas, brócoli, coles de Bruselas y coliflor, espárragos, espinacas, zanahorias, lechugas, batatas, champiñones, frijoles, frijoles, soja, guisantes, semillas de girasol y cacahuetes, maíz, ciruela , cereza, ciruela cereza, rosa mosqueta y almendra.

Vitamina B3 (ácido nicotínico, niacina, vitamina PP) forma parte de las enzimas involucradas en los procesos de la respiración, estimula el trabajo del sistema digestivo, mejora el metabolismo de los carbohidratos, acelera la formación de aminoácidos, disminuye los niveles de colesterol, tiene un efecto vasodilatador, regula los procesos redox y el funcionamiento del sistema nervioso sistema. Esta vitamina reduce los antojos de alcohol y normaliza la condición física del cuerpo. Es indispensable para la síntesis de hormonas sexuales, además de cortisona, tiroxina e insulina.

Con su falta, se observan fatiga, depresión, debilidad muscular. La lengua está cubierta de una flor, surcada o seca, de color rojo brillante, dolorosa, agrietada. Aparecen cambios en la piel: sequedad y palidez de los labios, sensibilidad de las encías, la piel del dorso de las manos, el cuello, el pecho, la parte posterior de los pies se enrojece bruscamente y la piel se desprende. Aparece el síndrome neurasténico (dolores de cabeza, irritabilidad, insomnio). Se observa pérdida de peso, falta de apetito, acidez, náuseas, posible diabetes latente, procesos inflamatorios en los intestinos, úlceras del tracto gastrointestinal, estreñimiento o diarrea sin moco y sangre. Con una deficiencia total de vitaminas, se desarrolla pelagra.

Los médicos recomiendan esta vitamina para hipovitaminosis, pelagra, cirrosis del hígado, úlcera gástrica y úlcera duodenal, enterocolitis y colitis, espasmos de arterias periféricas, aterosclerosis, neuritis del nervio facial, heridas y úlceras que no cicatrizan a largo plazo.

La ingesta diaria de este medicamento para adultos es de 15-20 mg. Sin embargo, para aquellos que toman anticonceptivos hormonales o pastillas para dormir, se debe aumentar la dosis.

Exceso de vitamina B3 (PP) causa enrojecimiento, ardor y picazón en la piel (especialmente en la cara y la parte superior del cuerpo), ritmos cardíacos irregulares y diversos trastornos gastrointestinales.

La mayor cantidad de vitamina PP en los cereales integrales, semillas de girasol, col blanca, berza y ​​col rizada, lechuga, guisantes, patatas, zanahorias, pimientos, berenjenas, batatas, colinabos, frijoles, soja, maíz, espárragos, champiñones. .. Y especialmente mucho: en champiñones, orejones, dátiles, aguacates y ciruelas pasas.

Continuará →

Valentina Perezhogina,
candidato de ciencias agrarias


Resumen de la lección "Vitaminas del huerto"

Irina Guskova
Resumen de la lección "Vitaminas del huerto"

Resumen de la lección «Vitaminas del huerto»

propósito: mostrar la importancia de las verduras para el desarrollo, el crecimiento y la salud humanos.

Tareas: presentar a los niños el concepto «vitaminas»

Desarrollar el pensamiento, la percepción visual, la atención, la memoria.

educar a los niños en la capacidad de elegir los productos adecuados para

Material y equipo: tarjetas vitaminas y productos útiles, un traje de espantapájaros de jardinero, una presentación sobre el tema, un proyector, una computadora portátil, parlantes.


Que vitaminas nos aportan las verduras - huerta y huerta


UNA PEQUEÑA HISTORIA

Cultivo de espárragos tiene varios milenios. Se considera que su lugar de origen es Eu pony y Asia Occidental.

En el Imperio Romano, los espárragos eran un manjar. Otra razón del alto costo fue la dificultad del cultivo. La sirvieron en la mesa de Cleopatra, reina de Egipto.

En Europa, el espárrago se cultiva desde los siglos XV-XVII. primero en Holanda, luego en Francia, en Inglaterra. Apareció en Rusia en el siglo XVIII.

Lamentablemente, esta cultura no ha recibido una amplia difusión en nuestro país. Y completamente en vano.

UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE

Espárragos medicinales - una hierba perenne de la familia de las azucenas. En un solo lugar, se puede cultivar hasta por 15 años. Una planta adulta tiene un rizoma poderoso con numerosos cogollos, de los que crecen brotes carnosos. Los brotes jóvenes son la parte productiva para la que se cultivan los espárragos. Una planta adulta tiene tallos ramificados de hasta 1,5 m de altura, cubiertos de escamas, hojas modificadas.

Planta dioica típica. Además, los ejemplares masculinos son más productivos. Las semillas permanecen viables durante 4-6 años. Variedades: Snow Head, Ulmanskaya, Vienna, Argenteuil temprano, Argenteuil tarde, Urozhainaya, Elephant, Gigantic.

VALOR NUTRICIONAL Y CURATIVO

Espárragos su valor nutricional es varias veces superior al de muchas verduras y se considera un manjar. Los brotes jóvenes contienen varios minerales, aminoácidos, caroteno, vitaminas B1, B2, C, PP.

El espárrago es diferente bajo contenido calórico y efecto terapéutico. Debido al alto contenido de asparagina (uno de los aminoácidos), normaliza la actividad del corazón, mejora la función secretora de los riñones y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Se utiliza en nutrición dietética, para gota, edema, neurosis, histeria, impotencia, taquicardia, hipertensión y aterosclerosis.

REQUISITOS PARA LAS CONDICIONES DE CRECIMIENTO

Planta dioica perenne. Las plantas masculinas forman muchos brotes, pero su sabor es peor que el de las plantas femeninas. Resistente al frio. Ama los suelos ligeros y bien fertilizados.

La planta es rica en ácido ascórbico, caroteno, vitaminas B 1, B 2, PP, microelementos. Su valor nutricional es superior al de la mayoría de verduras.

Los espárragos se cultivan para brotes blanqueados y verdes. Para obtener brotes blanqueados, debe sacudir la tierra del cuello de la raíz, cortar los brotes y cubrir los rizomas expuestos con humus.

Propague los espárragos dividiendo el rizoma o las plántulas. Las plántulas se cultivan durante dos años para que se pueda seleccionar la cantidad requerida de plantas femeninas para plantar en la cama del jardín (se les atan frutas y semillas: pequeñas bayas rojas). Puede crecer en un solo lugar hasta por 20 años.

Los tallos de espárragos se utilizan en la preparación del primer y segundo plato, fritos, guisados. Y el ron de espárragos se intensificará si agrega una pizca de azúcar a la oda durante la cocción al vapor.

El espárrago es diurético. La medicina tradicional recomienda spa rzhu para enfermedades de los riñones, vejiga, corazón, reumatismo, gota. Es útil para la diabetes, baja la presión arterial. El uso sistemático de brotes de espárragos aumenta el tono.

Esta es una planta resistente al frío que tolera heladas de hasta 30 ° C incluso en inviernos sin nieve, pero los brotes jóvenes en primavera y otoño mueren a una temperatura de -5 °. -7 ° C. En primavera, las plantas comienzan a crecer cuando el suelo se calienta a 10 ° C.

Los espárragos funcionan mejor en un área bien iluminada con suelo franco arenoso y suelo franco ligero y suficientemente húmedo.

AGROTECNICA DEL CRECIMIENTO

Los espárragos se propagan por semilla. , cultivo de plántulas y vegetativamente, dividiendo el arbusto. Antes de sembrar, es mejor remojar las semillas en una solución de oligoelementos durante un día.

Para el cultivo de plántulas, puede usar recipientes pequeños de hasta 10 cm de profundidad.A principios de abril, el recipiente se llena con un sustrato húmedo. Las semillas se distribuyen uniformemente en filas con una distancia de 5-7 cm entre sí, de modo que las plántulas aparezcan juntas. El recipiente se cierra con un trozo de film y la temperatura se mantiene a 25-30 ° C. Tan pronto como aparezcan los brotes (después de aproximadamente 5 días), dicho vivero portátil se coloca en un lugar bien iluminado. Con un esquema de siembra engrosado, se proporciona una selección. Se lleva a cabo cuando las plantas alcanzan una altura de unos 5 cm. La duración del período de plántula es de 40-45 días.

En nuestra zona es recomendable plantar plántulas en la segunda tercera década de mayo o en la segunda década de agosto.

La mayoría de las veces, este cultivo se planta en surcos de 25 a 30 de profundidad y unos 40 cm de ancho. El estiércol se coloca en el fondo del surco, luego césped o suelo frondoso, a partir del cual se hace un pequeño rodillo. Las plantas se plantan en él cada 30 cm. Las raíces se enderezan cuidadosamente, se presionan contra el suelo, se riegan y se rocían con una capa fértil a 5-7 cm por encima de la yema apical. Las plantas se colocan a 10-15 cm por debajo de los bordes del surco.

Durante el verano, se realizan 2-3 aporque y alimentación (20 g de nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio por 1 m 2 o estiércol fresco (1:12) - 5-6 litros por 1 m 2). En el otoño, todas las partes muertas se cortan y se queman, los pasillos se excavan poco a poco. En el primer año, los surcos no se cubren durante el invierno, sino que se cubren con estiércol, que se retira a principios de la primavera.

En el segundo año, con la aparición de los primeros brotes, los surcos se cubren con tierra fértil. Es mejor hacer esto en dos dosis con un intervalo de 10 días. Se alimentan las plantas (30 g de superfosfato o amofos, sulfato de potasio, nitrato de amonio o urea por 1 m 2). Durante la temporada de crecimiento, también se les da de comer y regar según sea necesario.

Solo en el tercer año se puede obtener una cosecha relativamente buena de brotes tiernos. A principios de la primavera, comienzan a formarse montones de tierra sobre las plantas. La altura de cada uno es de 25-30 cm. Si no ha tirado los cubos viejos, pueden ser útiles. El fondo del cubo viejo se retira y se coloca sobre las plantas en crecimiento. El interior del "cilindro" está lleno de tierra suelta.

La señal para la cosecha es el agrietamiento del suelo. Luego, se rastrilla el montón de tierra y se cortan los brotes en la base. Después de la poda, las plantas se vuelven a rociar con tierra de acuerdo con el esquema mencionado anteriormente. Simultáneamente con la cosecha, se realiza el deshierbe.

A fines de mayo-junio, se detiene la recolección de brotes, se nivelan los terraplenes del suelo y se les da a las plantas la oportunidad de formar una parte aérea con un montón de vegetación delicada.

Algunas veces se cultivan espárragos sobre una superficie plana sin aporque y luego los pecíolos son verdes (sin blanquear). Los brotes se cortan cuando alcanzan una altura de 20 cm Se cree que los brotes crudos son más nutritivos.

Cada 3-4 años, se aplican fertilizantes orgánicos debajo de las plantas de espárragos a razón de 4-5 kg ​​/ m 2.

Los espárragos se pueden utilizar para forzar durante el invierno. Es suficiente desenterrar 1-3 rizomas (al menos 3 años) antes del inicio de las heladas y almacenar en el sótano hasta el período deseado.

Es mejor usar un recipiente profundo para forzar. Los rizomas se plantan en tierra fértil, de manera que quedan unos 20 cm hasta el borde superior del contenedor, el espacio libre se llena de tierra. A temperatura ambiente, 2 semanas después de la siembra, puede obtener productos vitamínicos.

Los brotes se pueden almacenar durante no más de 3 días en un refrigerador a una temperatura de aproximadamente 1 ° C. El almacenamiento a largo plazo implica congelación. Para hacer esto, los brotes recién cosechados se lavan, se atan en pequeños racimos, se escaldan en agua caliente durante 2-4 minutos, se colocan en un recipiente o bolsa de plástico y se colocan en un congelador.

A TU MESA

Los espárragos se hierven durante 5-10 minutos. en agua con sal (si agrega una cucharada de azúcar, el aroma se vuelve más intenso). Esta verdura no se puede digerir. Es mejor sumergir los espárragos de la sartén en agua helada. Luego conserva su color y sabor. Las sopas, las guarniciones e incluso los postres se hacen con espárragos. Después de hervir, se espolvorea con pan rallado o sémola y se fríe ligeramente en aceitunas o mantequilla, a veces solo se come con salsa.

Los espárragos se pueden comer con crema agria mezclada con ajo y hierbas (eneldo, perejil, albahaca, ajedrea).

Las puntas secas de los brotes jóvenes, que contienen una cantidad significativa de azúcar, ácidos málico y cítrico, se utilizan para preparar alcohol y como aditivo para infusiones de hierbas.

Delicioso (y raro) recetas

Sopa de puré de espárragos (se dice que esta sopa se sirvió a la reina Cleopatra). Los espárragos se hierven en caldo hasta que estén tiernos. Saltee las verduras por separado y páselas por un colador fino. Entonces todo está conectado. Hervir, revolviendo continuamente, durante otros 5-10 minutos, agregar sal, pimienta, ajo y crema. Esta sopa se come mejor con picatostes.

Por porción: caldo de pollo - 200 g, espárragos - 70 g, cebollas - Utah, zanahorias - Sur, pimiento rojo - Sur, crema - 20 g, ajo y hierbas - 2 g cada uno.

Espárragos al horno con queso. Enjuagar y pelar los espárragos, hervir en agua con sal y desechar en un colador. Agregue a la salsa preparada, revolviendo continuamente, 2 huevos, la mitad del queso rallado, crema agria. Colocar los espárragos en una fuente ignífuga, cubrir con la salsa, espolvorear con el queso restante y hornear en el horno caliente.

Para la salsa: 2 huevos, 100 g de queso rallado, 100 g de crema agria, 20 g de harina, 20 g de mantequilla, 400 g de caldo, sal y especias al gusto.


El papel biológico del cobalto en el cuerpo humano.

El cobalto juega un papel muy importante en el cuerpo humano. La tarea principal del oligoelemento es mejorar el proceso de formación de sangre dentro del cuerpo. Sin embargo, las propiedades beneficiosas de un elemento químico no terminan ahí. ¿Por qué más necesita el cuerpo cobalto?

  1. Produce insulina. La mayor cantidad de cobalto se concentra en el páncreas, responsable de la producción de glucagón e insulina, necesarios para regular los niveles de glucosa en sangre.
  2. Renovar las células óseas. Si come periódicamente alimentos como frijoles, sémola, guisantes, bacalao, fresas y caballa, no solo llenará el cuerpo con la concentración necesaria de cobalto, sino que también fortalecerá los huesos.
  3. Incrementa la actividad fagocítica de los leucocitos responsables de la inmunidad. Los leucocitos ayudan al cuerpo a deshacerse de las estructuras proteicas extrañas. © https://ydoo.info/micro/kobalt.html Si los leucocitos no pueden identificar la amenaza, comienza una respuesta, que se manifiesta en forma de alergias.
  4. Previene el arroz de la aterosclerosis, el cáncer de sangre, la anemia y la diabetes. Además, el oligoelemento ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y ayuda a aumentar la tasa de formación de glóbulos rojos.
  5. Síntesis de ácidos nucleicos, a saber, moléculas de ARN y ADN. El ARN participa en el transporte de información genética y controla el proceso metabólico a nivel molecular y celular.
  6. Mejorar el rendimiento mental, la resistencia y mejorar la memoria. Gracias a los eritrocitos, el oxígeno se transfiere a los órganos y tejidos en funcionamiento. La concentración de glóbulos rojos determina cuánto está saturado el cuerpo de oxígeno.
  7. Mejora la actividad del sistema nervioso. Si consume regularmente alimentos ricos en cobalto, no tendrá miedo de una enfermedad como la neuralgia y los trastornos neurológicos que la acompañan.
  8. Acelera el proceso metabólico. El cobalto participa directamente en la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas. Al entrar en una reacción química, el oligoelemento activa los procesos metabólicos.

El cuerpo de un adulto contiene aproximadamente 10-15 miligramos de cobalto. De estos, solo una quinta parte es absorbida por los intestinos y el resto se distribuye a otros órganos internos. El elemento químico se excreta del cuerpo junto con las heces y la orina.

Las preparaciones que contienen cobalto se caracterizan principalmente por propiedades reparadoras y preventivas. Los profesionales médicos recetan medicamentos similares a aquellos pacientes que tienen menopausia, úlceras de estómago, dolor en las articulaciones, calambres, mala memoria, venas varicosas, dolor severo durante el ciclo menstrual.

Además, las formulaciones que contienen cobalto se prescriben para fallas de la función hematopoyética y para la anemia. Entre estos medicamentos se encuentran "Ferkoven" y "Coamid".

Además, el cobalto está contenido en complejos vitamínicos como Oligovit y Complivit.

Antes de usar cualquier medicamento que contenga cobalto, primero debes acudir al médico para una consulta, donde te dirán qué medicamento es mejor para ti y en qué dosis.

Deficiencia de un elemento

La falta de cobalto en el cuerpo puede provocar afecciones como:

  1. Sistema inmunológico debilitado Para destruir las estructuras de proteínas extrañas en el cuerpo, el sistema inmunológico produce células especiales. Si hay muy pocas células de este tipo en el cuerpo, la persona se enfermará con regularidad.
  2. Fatiga regular. El oligoelemento descrito es responsable del transporte de los impulsos nerviosos a los músculos. Si el cuerpo tiene deficiencia de cobalto, entonces hay insomnio, depresión. Al realizar actividades físicas, el cuerpo se agota rápidamente.
  3. Mareos y deslumbramiento ante los ojos. Con escasez de cobalto, se produce una falla en el intercambio de oxígeno. Los músculos, que no reciben la cantidad requerida de oxígeno, comienzan a utilizar las reservas de energía del cuerpo.
  4. Insuficiencia cardíaca.
  5. La aparición de anemia, así como una violación del ciclo menstrual femenino.

Las razones de la falta de cobalto en el cuerpo pueden ser las siguientes:

  1. Gastritis atrófica. Con tal enfermedad, el nivel de acidez en el estómago disminuye, lo que conduce a una mala absorción de cobalto por parte del cuerpo.
  2. Úlceras de estómago y duodenales o cirugía de estómago. Si se viola la integridad de la mucosa gástrica, los productos consumidos comienzan a digerirse peor y los oligoelementos no ingresan en absoluto al torrente sanguíneo.
  3. Comer comida vegetariana. Comer solo verduras y frutas que contienen cobalto no es suficiente para llenar el cuerpo con la cantidad requerida de este elemento químico, así como para mantener los procesos hematopoyéticos en el nivel adecuado.
  4. Entrenamiento físico mejorado. El cobalto es responsable de la producción de glóbulos rojos. Con una disminución en su número en el cuerpo, comienza la hipoxia.
  5. Pérdida de sangre. Esta dolencia puede desencadenarse por una disminución en la concentración de glóbulos rojos en el cuerpo debido a la deficiencia de cobalto.
  6. Consumo excesivo de productos que contienen alcohol y tabaquismo.

Con la falta de cobalto en el cuerpo, aparecen los siguientes síntomas:

  • anemia
  • enfermedades de los pulmones y del sistema endocrino
  • distonía vegetativa, producción deficiente de insulina
  • agotamiento, pérdida de peso rápida
  • disfunción hepática
  • trastornos nerviosos
  • mala memoria
  • poco apetito
  • daño óseo
  • envejecimiento precoz y aparición de canas
  • mal funcionamiento de la frecuencia cardíaca
  • debilidad, mareos
  • adelgazamiento de la membrana mucosa de los órganos internos del tracto gastrointestinal
  • fatiga, baja capacidad de trabajo.

Para llenar el cuerpo con suficiente cobalto, debe incluir en su dieta carne (cerdo, ternera, cordero), así como riñones e hígado. También puede beber leche o cualquier producto lácteo fermentado una vez al día y comer mantequilla agregándola a las gachas de trigo sarraceno, maíz, sémola o mijo.

Para el desayuno, se recomienda comer papilla hervida en agua, agregando allí un poco de aceite. Con la llegada de los meses de verano, puede agregar varias bayas a la papilla, y en el invierno puede poner verduras congeladas, como guisantes, zanahorias, en el plato.

Como guarnición, puede comer puré de garbanzos, frijoles o guisantes. A la hora del almuerzo, es recomendable utilizar sopa de repollo, patatas y espinacas, así como una ensalada de rábanos, pepinos y tomates.

Exceso de químico

Un exceso de cobalto en el cuerpo está plagado de alteraciones de los órganos del sistema musculoesquelético, el sistema nervioso central y debilitamiento del músculo cardíaco.

Puede ocurrir una sobredosis de cobalto si el cuerpo ingiere más de 250 a 500 miligramos por día. Las razones de un aumento en la concentración de una sustancia en el páncreas, la sangre y el hígado pueden ser los siguientes factores:

  • incumplimiento de las instrucciones para el uso de formulaciones medicinales que contienen cobalto y hierro
  • malas condiciones de trabajo que provocan intoxicaciones en la industria química, la producción de combustibles líquidos, cerámica
  • aumento de la dosis de medicamentos que contienen vitamina B12.

Los signos de un exceso de cobalto en el cuerpo son los siguientes síntomas:

  • Alta presión sanguínea
  • sangrado
  • edema pulmonar
  • daño a los órganos respiratorios, acompañado de la aparición de tos intensa, bronquitis, neumonía, rinitis crónica, laringitis, neumosclerosis o faringitis
  • mal funcionamiento de la glándula tiroides, el músculo cardíaco y el sistema nervioso.

Además, una alta concentración de cobalto en el cuerpo humano puede aumentar el riesgo de trombosis, la aparición de dermatitis, así como un aumento del nivel de glóbulos rojos y lípidos en sangre.

Para eliminar el cobalto del cuerpo, debe:

  1. Coma bayas, verduras y frutas frescas que contengan pectina.
  2. Coma ajo, cilantro, algas chlorella, que ayudan a unir sustancias nocivas y liberarlas al cuerpo.
  3. Tomar infusión de rosa mosqueta. Para hacer esto, debe cocinar al vapor un par de cucharaditas de escaramujo con un vaso de agua hirviendo de doscientos gramos y luego hervir durante diez minutos. Es necesario insistir en el caldo durante aproximadamente un día y luego filtrar. No beba más de cien mililitros de infusión por día. Si lo desea, puede agregar un poco de miel a la bebida.
  4. Come semillas de bardana, sésamo o enebro. Deberá moler una cucharada de semillas de sésamo y comer tres veces al día antes de las comidas, bebiendo las semillas con una taza de doscientos gramos de agua tibia.

El magnesio también puede eliminar metales pesados ​​del cuerpo. Por lo tanto, debe comer alimentos que contengan magnesio.

Tarifa diaria

El cuerpo humano es capaz de asimilar aproximadamente el veinticinco por ciento del cobalto. Al mismo tiempo, la dosis de cobalto en la sangre no debe ser inferior a seis miligramos, en el hígado y los músculos, dos miligramos y medio, en el bazo, tres miligramos y medio. Pero en huesos y tejido adiposo, cabello, glándulas suprarrenales, páncreas, riñones y ganglios linfáticos, la dosis de cobalto no debe exceder los dos miligramos.

La ingesta diaria de cobalto en humanos no debe exceder de veinte a cincuenta mcg. Se sabe con certeza que la dosis tóxica de contenido de cobalto en el cuerpo es de 250-350 μg / kg.

Si una persona tiene un cuerpo sano, entonces se pueden excretar con la orina de 6 a 6,2 μg de un elemento químico por día.


Recetas de té de pradera

Té limpiador de sangre: Se deben verter 5 inflorescencias secas de té de pradera con 250 ml de agua hirviendo, dejar actuar durante media hora, escurrir, tomar 2 tazas al día con una cucharadita de miel durante 1-2 meses.

Una decocción de las raíces del té de la pradera: Se deben verter 10 gramos de raíces de plantas trituradas con 100 ml de agua hirviendo, mantener en un baño de agua durante media hora, filtrar y llevar al volumen original. Se recomienda tomar el caldo 4-5 veces antes de las comidas con inflamación de los ovarios y tumores.

Infusión de té de pradera para migraña, anemia y aterosclerosis: Se requiere 1 cucharada de polvo de hojas secas de una planta para verter un vaso de agua hirviendo, insistir durante 40 minutos, tomar 2 cucharadas 3 veces al día antes de las comidas.


Actividad extraescolar "Vitaminas visitantes"

Inna Rudomina
Actividad extraescolar "Vitaminas visitantes"

Día creativo temático sobre el tema.:

"EN visitando vitaminas»

formación de una idea de un estilo de vida saludable, fomento de un sentido de colectivismo y cohesión.

el desarrollo de conocimientos sobre sustancias útiles necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo; el desarrollo de habilidades de comunicación, ingenio e ingenio; la formación de habilidades de cooperación y asistencia mutua en el equipo de niños.

Entrenamiento de la mañana. "DE vitaminas para hacer ejercicio

-¡Hola, chicos! Estoy muy contento de que te hayas despertado de buen humor, de que nos hayamos reunido todos.Mira a tu alrededor: Qué increíble clima cálido hoy, qué fuerte y alegre, encontrándonos, los pájaros cantan, qué maravilloso el sol nos sonríe y hace que este día sea inolvidable. Todo esto te ayudará a pasar este gran día con beneficio. ¿Estas listo? Hay muchos reinos, reinos y estados diferentes en el planeta Tierra. Visitaremos el reino hoy vitaminas y aprender mucho sobre ellos. Empecemos ahora mismo.

Actuación vitaminas:

¡Hola, chicos! Me llamo vitamina A... Pero tengo un nombre más. Los amigos me llaman simplemente - Retinol. y vivo en aceite de pescado, hígado y zanahorias. Me gusta todo el mundo vitaminas Amo ayudar a la gente. Aprenderás más sobre mi ayuda leyendo sobre mí en uno de los rincones de la escuela. Y ahora mismo ayudaré a los estudiantes más jóvenes a hacer ejercicios. La carga con los grados más jóvenes se lleva a cabo en forma de juego. "Conejito en el jardín":

El curso del juego. Contando, los chicos eligen "Conejito", luego párense en círculo y caigan las manos el uno al otro. "Conejito" salta en el medio del círculo - esto es "jardín"... A la orden, los niños levantan y bajan las manos, y "Conejito" intenta deslizarse debajo de ellos. Si logra saltar fuera del círculo, elige a su reemplazo. El juego comienza de nuevo.

Vitaminas B:

¡Buenos dias! I - vitamina B1: ayuda a que tu piel esté suave. I - vitamina A las 2 am me encargo de uñas y cabello. Nosotros - B 6 y B 12 - no dejamos que te canses y te alegramos. Haremos ejercicios con niños de mediana edad. La carga se realiza en forma de juego. "Atrapa al dragón por la cola":

El curso del juego. Los jugadores se alinean uno tras otro para que su mano derecha se coloque en el hombro derecho frente al que está al frente. El que está al frente - cabeza de dragón, el último es su cola. Cabeza de dragón tratando de atrapar su "cola"... La línea está en constante movimiento, el cuerpo sigue obedientemente a la cabeza y la cabeza intenta agarrar al último jugador. La línea no debe romperse. Si "cabeza" agarrarse "cola", el último jugador avanza y el nuevo "Cola" se convierte en el penúltimo jugador.

¡Hola niño! I - vitamina C... A veces mi nombre es Ascorbinka, te ayudé a hacer frente a las enfermedades y a mantener la inmunidad durante todo el largo invierno.Yo vivo en muchas frutas: en manzanas, naranjas, limones, albaricoques, caquis, y también en patatas asadas y espinacas. También leíste sobre mí en los pasillos de la escuela. Tendré un juego divertido "Pídola" con niños mayores.

El curso del juego. Los jugadores de dos equipos compiten corriendo con saltos sobre compañeros que están a una distancia de 1-1,5 m entre sí a lo largo de la línea, inclinando la cabeza hacia adelante y apoyando las manos en las caderas. A la señal del líder, los últimos números de ambos grupos comienzan a saltar hacia adelante. Tan pronto como saltan sobre todos los jugadores de su equipo, los penúltimos participantes comienzan a saltar, y así sucesivamente. El equipo que termine de saltar más rápido gana.

Gobernante de la mañana. Prueba "¿Tu crees?"

-Chicos, ¿en qué reino estamos hoy, de quién aprenderemos más? Con la cual vitaminas ya nos conocemos Conozcamos a uno más de ellos.

¡Vamos a familiaricémonos! Usualmente me llaman vitamina D, ¿cuál es tu nombre? A la orden, nombrarás tus nombres en coro, ¿de acuerdo? ¿Sabes por qué tu cuerpo me necesita? Ayudo a fortalecer tus huesos. Si el cuerpo me falta, los huesos se vuelven blandos y con frecuencia se rompen y se doblan. Incluso el sol me puede producir, y algunos otros productos. Pero lo aprenderás adivinando los acertijos que se cuelgan en la escuela. También quiero hacer una prueba contigo. Diré la verdad y tal vez sea astuto.

¿Cree que la leche hervida contiene más vitaminas? (no)

¿Crees que en invierno comemos verduras de nuestro huerto? (Sí)

¿Cree que si almacena verduras desplumadas durante mucho tiempo a la luz, habrá más vitaminas en ellos? (no)

¿Crees que si hierves verduras, tendrán más vitaminas? (no)

¿Crees que las verduras y frutas frescas son solo una despensa? vitaminas? (Sí)

¿Crees que la comida contiene más en invierno? vitaminasque en el verano? (no)

¿Crees que las verduras y frutas deben lavarse antes de comerlas? (Sí)

Concurso de dibujo. «Reino de la vitamina»

-¿Te gustaron los acertijos y las tareas que leíste en la escuela? Te acuerdas de todo Lo comprobaremos ahora. Para ti en los invitados tienen una nueva vitamina.

Vitamina K: - Saludos, chicos. Soy uno mas vitaminaque tu cuerpo produce - vitamina K... Probablemente haya notado más de una vez que cuando se corta un dedo, la sangre fluye primero con mucha fuerza y ​​después de un tiempo se detiene. Yo soy el que ayuda en esto. También vivo en cereales, algunas frutas, huevos, raíces. Y ahora chicos, los invito a recordar todo lo que les dijeron mis hermanos y dibujar los productos donde vivimos. Y también es imperativo determinar qué vitaminas asentado en tus dibujos.

Reflexión. "¡Recuerda!"

-Nuestro fascinante viaje a reino de las vitaminas... Realmente espero que lo hayas disfrutado, y estoy seguro de que has aprendido mucho sobre las sustancias beneficiosas que contiene nuestro organismo. Pero nuestro juego aún no ha terminado. Recordemos de lo que hablamos hoy y juguemos un juego "Adelante al jardín"... La comida está colocada en la mesa, hablaré de uno de ellos, y me mostrarás de qué se trata y el nombre vitaminasque están contenidos allí (llame a un jugador para cada pregunta).

Fruta liquida (Manzana)

Un vegetal rojo suave que se usa para hacer jugo natural. (un tomate)

Cereal muy saludable, rico vitamina D (alforfón)

"Siete prendas y todas sin sujetadores" (repollo)

"Quien lo desnuda derrama lágrimas" (cebolla)

Sémola de pollo (mijo)

Muy similar al sol y tan redondo como una pelota. (naranja)

"La niña está sentada en el calabozo y la guadaña en la calle" (zanahoria)

Ni una sola comida puede prescindir de él. (un pan)

Ruidos en el campo, se acuesta en bolsas, sale blanco y hermoso, sacia y da fuerza (pan)

-Y ahora quiero ofrecerte otro juego interesante "¡Recuerda-ka!"Mire de cerca las verduras y frutas en la mesa, recuerde su ubicación. Convocaré a un jugador a la vez. Su tarea es notar qué productos he cambiado de lugar o quitado por completo.Y ahora suena la última pregunta: qué la vitamina es más importante (Los niños deben responder que todo vitaminas son igualmente importantes y necesarios para nuestro cuerpo.) ¡Bien hecho! ¡Todo lo mejor para usted! ¡Estar sano!

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