Eneldo: propiedades medicinales, método de uso y beneficios.

Eneldo: propiedades medicinales, método de uso y beneficios.

ENELDO

Anethum graveolens

(familia

Apiáceas

)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Eneldo, nombre científico Anethum graveolens, pertenece a la familia de Apiáceas y es originaria de Asia Menor, aunque ya se ha naturalizado en Europa, ya que se encuentra en casi todas partes hasta una altitud de 600 m.

El eneldo es una planta herbácea anual, con un tallo verde, típicamente veteado y hueco por dentro. La raíz es de raíz pivotante y las hojas son pecioladas, con una vaina dividida en lacinias filiformes. Las flores son de color amarillo agrupadas en umbelas. Florece desde primavera y todo el verano. Tiene un aroma que recuerda al hinojo.


Nota 1

PROPIEDAD'

El eneldo contiene aceite esencial, sustancias nitrogenadas, mucílagos, taninos y resina. Contiene anetol, un aceite esencial muy utilizado en el campo farmacéutico.

Sus propiedades son: antiespasmódico, de clavel, estomacal, diurético, vermífugo.

PIEZAS USADAS DE LA PLANTA

El eneldo utiliza las raíces y frutos (mal llamados semillas), recolectados junto con los paraguas al final del verano que se secan en lugares ventilados y oscuros y luego se golpean para extraer las semillas.

CÓMO USARLO

Las simples semillas de eneldo espolvoreadas en los alimentos se utilizan para combatir la aerofagia, la hinchazón y ayudar a la digestión.

El té de hierbas calma el hipo, los cólicos y facilita la secreción de leche.

El té de raíces es un excelente remedio para los resfriados.

Los enjuagues externos ayudan en las inflamaciones cutáneas.

En la cocina se utiliza normalmente como condimento aromático.

CURIOSIDAD'

El eneldo se parece mucho al hinojo, el cilantro y el anís, de los que se diferencia en un sabor mucho más picante y penetrante. En cualquier caso, todas estas plantas tienen características muy similares y se pueden utilizar unas en lugar de otras.

El eneldo también se llama hinojo bastardo.

ADVERTENCIAS

No hay informes o contraindicaciones particulares para el eneldo.

Nota
1. Imagen de dominio público

Video: Para qué usar el HINOJO. Beneficios y usos MEDICINALES