Efectos del frío en las plantas: por qué y cómo las plantas se ven afectadas por el frío

Efectos del frío en las plantas: por qué y cómo las plantas se ven afectadas por el frío

Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

No todas las plantas son resistentes en regiones frías. Puede identificar si los suyos lo son si conoce la zona del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para cada planta. Sin embargo, incluso las plantas en la zona correcta pueden sufrir daños por frío. La forma en que las plantas se ven afectadas por el frío también varía según el tipo de planta y los factores anteriores.

Las pautas del USDA para la resistencia de las plantas son solo eso, pautas. La resistencia real de una planta fluctuará según el microclima, la exposición, la ingesta de agua y nutrientes y la salud general de la planta. Las razones por las que el frío afecta a las plantas abundan, pero trataremos de identificar los culpables más obvios.

¿Por qué el frío afecta a las plantas?

Todas las condiciones que experimenta una planta afectan su salud y resistencia. La falta de agua puede provocar el marchitamiento y, a veces, la muerte de las plantas. El exceso o la escasez de nutrientes también pueden contribuir a la salud negativa de las plantas. De esta manera, las condiciones climáticas también pueden dañar la vitalidad de las plantas. El frío congela las células de una planta, causando daños e interrumpe las vías para que fluyan los nutrientes y el agua.

En ramas pequeñas y ramitas, el xilema vivo se ve mucho más afectado por el frío que el cambium y el floema. Este tejido no está inactivo y los efectos del frío en las plantas dan como resultado tallos ennegrecidos y muerte del tejido. La desecación, las quemaduras solares, los daños causados ​​por la sal, la fuerte rotura de la nieve y muchas otras lesiones son también las formas en que el frío afecta a las plantas.

Crecimiento y temperaturas de las plantas

Los efectos del frío en las plantas son más notables en las plantas que son ligeramente resistentes o en aquellas que no se han endurecido adecuadamente. El daño por frío también aparece a principios de la primavera, cuando un período cálido alentó un nuevo crecimiento, que es particularmente susceptible a una congelación repentina. La temperatura es un factor enorme que rompe la latencia en semillas y plantas, comenzando de nuevo el ciclo de crecimiento.

Si bien es posible que tenga una planta resistente para su zona, las condiciones como los microclimas pueden minimizar esa resistencia. Las áreas bajas contienen bolsas frías que pueden reducir las temperaturas significativamente. Estos lugares también acumulan humedad que se congelará y causará heladas, dañando las raíces. Las plantas en lugares más altos son víctimas de los vientos fríos y las quemaduras causadas por la exposición al sol invernal. A menudo, el daño no se nota hasta que vuelve el crecimiento de primavera. Por esta razón, considerar el crecimiento de las plantas y las temperaturas que encontrarán es un factor importante al ubicar las plantas.

Protección de las plantas del daño causado por el frío

Debido a la cantidad de razones por las que el frío afecta a las plantas, la protección debe comenzar en el momento de la siembra.

  • Elija ejemplares resistentes o incluso plantas autóctonas, que se adapten mejor a su clima.
  • Ubique la planta donde tendrá algún refugio.
  • Aplique mantillo alrededor de la base de las plantas para proteger la zona de las raíces.
  • En áreas con clima impredecible, las barreras contra las heladas pueden ser útiles, colocadas sobre árboles, arbustos y plantas sensibles.
  • Debe evitarse cualquier planta que sea marginal, pero en los casos en que no pueda resistirse a comprar una, colóquela en un recipiente y llévela a un garaje o sótano hasta que haya pasado todo el peligro de las heladas.

El clima puede ser extremadamente impredecible, así que sea sensato en la ubicación y elección de las plantas, y proporcione áreas protegidas para sus preciados especímenes. Esto ayudará a asegurar sus plantas durante el invierno con un daño mínimo.

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La importancia de la temperatura del suelo para las plantas en crecimiento

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Los jardineros no siempre pueden confiar únicamente en el calendario para decirles cuándo es el momento de plantar, especialmente cuando se trata de medir la temperatura del suelo. Las plantas que se inician en suelos fríos pueden crecer lentamente, desarrollarse mal o sucumbir a enfermedades, ¡SI es que alguna vez despegan del suelo! Esto es lo que necesita saber sobre la temperatura del suelo y los efectos adversos que los suelos demasiado fríos pueden tener en sus plantas.


Lesión por frío entre tomates

Las plantas de tomate y la fruta se congelan cuando la temperatura del aire es inferior a 32 grados, según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Ontario. Entre 32 y 55 grados, los tomates sufren daños por frío. El crecimiento puede atrofiarse, las hojas marchitas o picadas y las plantas pueden ser más susceptibles a las enfermedades.

La fruta no se endurecerá por debajo de los 50 grados y la fruta que se endurezca por debajo de los 55 grados puede deformarse. La fruta también puede desarrollar puntos blandos y tener una vida útil más corta. Proteja el tomate cubriendo la planta con una sábana o lona de plástico si la temperatura del suelo es superior a 55 grados pero la temperatura del aire es más fría.


¿Sobrevivirán mis plántulas de hortalizas al frío de este fin de semana?

Las plántulas que han emergido del suelo deben protegerse con mantillo o cubierta de hileras.

Si usted es un jardinero entusiasta, es posible que ya haya sembrado semillas de cultivos resistentes al frío, como guisantes de jardín y de nieve, espinacas, rábanos y zanahorias en el jardín. No es demasiado temprano. De hecho, el Calendario de Siembra de Vegetales de la Extensión del Estado de Carolina del Norte recomienda sembrar estos y varios otros cultivos en febrero en el centro de Carolina del Norte. Pero ahora estamos esperando una verdadera explosión ártica para el fin de semana, con temperaturas bajas en la adolescencia en camino. ¿Cómo afectará esto a tus semillas?

Si se siembra en la tierra, Las semillas resistentes al frío deberían sobrevivir a la helada de este fin de semana sin sufrir daños. Aunque se predice que la temperatura del aire bajará a la adolescencia, la temperatura del suelo seguirá siendo mucho más cálida gracias a la capacidad del suelo para almacenar calor. Si le preocupa que esto no sea suficiente, puede cubrir la tierra sobre cualquier semilla que haya sembrado con una capa de 2-3 ”de mantillo seco y suelto o paja. Para mayor protección, cubra el mantillo con una capa de paño de protección contra las heladas o una manta vieja y fíjelo para evitar que se escape.

Semillas sembradas en contenedores será más vulnerable al daño por frío. Esto se debe a que los contenedores no tienen la masa necesaria para retener el calor y se enfrían varios grados por debajo de la temperatura del suelo. Los contenedores colocados en una plataforma elevada serán más vulnerables, ya que no se beneficiarán del calor almacenado en el suelo y se congelarán más rápidamente. Para proteger las semillas y plántulas sembradas en contenedores, mueva los contenedores a un refugio sin calefacción, como un garaje o un cobertizo de jardín, o empújelo contra la pared que da al sur de su casa. Si los contenedores no se pueden mover, envuelva varias capas de mantas viejas alrededor y sobre ellos.

Semillas que ya han germinado, particularmente aquellos que tienen brotes verdes por encima del nivel del suelo, serán más vulnerables al daño por frío que aquellos que no los tienen. Se debe proteger cualquier brote verde o tejido sobre el nivel del suelo. Coloque telas de cobertura de hileras, mantas o capas dobles de plástico directamente sobre los cultivos o construya un marco bajo o aros de PVC u otros materiales para crear un mini invernadero sobre los cultivos. Descubra los cultivos tan pronto como regresen las temperaturas más suaves.

Otra forma de proteger las plántulas jóvenes es cubrirlas cuidadosa y completamente con mantillo seco suelto, como paja u hojas. Solo recuerde quitar el mantillo cuando las temperaturas vuelvan a la normalidad. El efecto aislante de los mantillos funciona en ambos sentidos: minimiza el enfriamiento durante el frío extremo, pero también ralentiza el calentamiento del suelo cuando aumenta la temperatura del aire.

Las plántulas en contenedores serán más propensas a sufrir lesiones por frío que las que están en el suelo.

¿Cómo puedo saber si mis semillas se dañaron?

Si pasan de dos a tres semanas y no hay señales de germinación de las semillas sembradas antes de la ola de frío, extraiga algunas semillas y examínelas. Si están blandas u oscuras, vuelva a sembrar el cultivo. Si las semillas parecen sanas, déles otra semana o pruebe algunas sembrándolas en un recipiente y llevándolas adentro, donde el calor hará que las semillas germinen mucho más rápido si aún son viables. Si las semillas no germinan dentro de otra semana o cuando se llevan al interior, vuelva a sembrar.

Afortunadamente, las semillas son relativamente baratas, por lo que vale la pena correr el riesgo de sembrar las cosechas temprano. Algunos años perderá las siembras tempranas y tendrá que replantar. Otros años tendrá éxito y obtendrá los beneficios, que incluyen una cosecha más temprana y una reducción de la presión de plagas y enfermedades.

Comprensión de los efectos de la temperatura en la germinación de semillas

La germinación, o brote, comienza cuando una semilla absorbe agua y hace que se hinche. Esto desencadena una reacción en cadena de procesos dentro de la semilla que no se puede revertir. Si una semilla se daña por las bajas temperaturas, se ahoga o se seca después de que comienza la germinación, es poco probable que sobreviva y crezca.

La germinación está directamente relacionada con la humedad y la temperatura. Las semillas no pueden germinar sin humedad; esta es la razón por la que remojar las semillas acelera la germinación. Los niveles de humedad del suelo ciertamente han sido adecuados, y a menudo excesivos este invierno, por lo que si ya ha sembrado semillas al aire libre, es muy poco probable que la falta de humedad haya sido una barrera para la germinación.

Las temperaturas son igualmente importantes para la germinación de las semillas, y las temperaturas del suelo son más críticas para la germinación de las semillas que las temperaturas del aire, aunque las temperaturas del aire se vuelven muy importantes una vez que emergen nuevos brotes del suelo. Las semillas no germinarán hasta que la temperatura del suelo alcance un punto mínimo y las tasas de germinación serán las más altas dentro de un rango óptimo.

El rango mínimo y óptimo varía para cada especie y está documentado para la mayoría de los vegetales. Por ejemplo, los guisantes de jardín comenzarán a germinar cuando la temperatura del suelo alcance los 40 grados F, con una germinación óptima entre 40 y 75 grados F.Otras verduras que comienzan a germinar a 40 grados F incluyen el rábano, las zanahorias, el repollo y los nabos. ¡Las cebollas y la lechuga pueden incluso germinar a temperaturas del suelo tan bajas como 35 grados! Consulte este cuadro de las condiciones de temperatura del suelo para la germinación de semillas de hortalizas proporcionado por Alabama Extension System.

La temperatura del suelo es un factor importante para decidir cuándo sembrar hortalizas. Obtenga más información sobre cómo puede monitorear la temperatura del suelo en su área.

Más consejos geniales sobre ayudar a las plantas de jardín y jardinería a sobrevivir al clima frío se tratan en esta publicación de Chatham Gardener.

Para obtener consejos sobre ayudando a las plantas a sobrevivir al frío extremo, visite esta publicación de Chatham Gardener sobre el evento frío récord de febrero de 2015.

Obtenga más información sobre la horticultura a principios de la primavera:

  • Calendario de siembra de hortalizas en el centro de Carolina del Norte
  • Calendario de plantación de jardín de contenedores
  • Muchos agricultores de hortalizas utilizan túneles altos, un tipo de invernadero sin calefacción, para cultivar cultivos de invierno. Si se toma en serio el cultivo de verduras durante todo el año, considere instalar un túnel alto para la jardinería de invierno. Aprende más.
  • Los marcos fríos son una alternativa de bajo perfil a los túneles altos. Obtenga más información sobre la construcción y el uso de marcos fríos en esta hoja informativa de la Extensión de Missouri.

Use Extension Search para encontrar información basada en investigaciones de los sistemas de Extensión Cooperativa en los EE. UU.

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