Información sobre el orégano dorado: ¿Cuáles son los usos del orégano dorado?

Información sobre el orégano dorado: ¿Cuáles son los usos del orégano dorado?

Por: Liz Baessler

Las hierbas son algunas de las plantas más gratificantes que puede cultivar. A menudo son fáciles de cuidar, se pueden guardar en un recipiente, huelen increíble y siempre están a mano para cocinar. Una hierba especialmente popular es el orégano. Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de hierbas de orégano dorado y el cuidado de las plantas de orégano dorado.

Información sobre el orégano dorado

Plantas de orégano dorado (Origanum vulgare 'Aureum') obtienen su nombre de su follaje amarillo a dorado que es el amarillo más brillante y verdadero a pleno sol y clima más fresco. En el verano, las hojas amarillas están cubiertas de delicadas flores rosadas y púrpuras.

¿Es comestible el orégano dorado? ¡Seguro que lo es! El orégano dorado es muy fragante y tiene el clásico olor y sabor de orégano que es tan demandado en la cocina.

Cultivo de plantas de orégano dorado

El cultivo de hierbas de orégano dorado es especialmente bueno para jardinería en macetas y espacios pequeños, ya que las plantas tienden a extenderse con menos fuerza que otras variedades de orégano. Cuidar el orégano dorado es muy fácil.

Las plantas necesitan pleno sol, pero crecerán prácticamente en cualquier tipo de suelo. Prefieren un riego moderado y pueden resistir el secado. Son resistentes en las zonas 4 a 9 del USDA y se mantendrán siempre verdes en las zonas más cálidas. Aunque son menos propensas a propagarse que otras variedades de orégano, siguen siendo plantas vigorosas que pueden crecer hasta 3 pies (1 m) de altura y extenderse hasta 12 pies (3,5 m) de ancho.

Las plantas de orégano dorado se pueden recortar en cualquier momento para cocinarlas, pero es útil recortarlas drásticamente a principios del verano para mantenerlas cerca del suelo y contenidas. Seque y guarde sus recortes de principios de verano para tener orégano de cosecha propia a mano durante todo el año.

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Cultivo de orégano en el jardín culinario

En la antigua Grecia, el orégano se traducía directamente como "alegría de la montaña" o "brillo de la montaña", según a quién le preguntes. Es de la campiña griega montañosa de donde se cree que surgió inicialmente. Y si le pregunta a cualquier jardinero hoy qué hierbas está cultivando, es probable que esté cultivando orégano entre ellas.

El orégano es una planta perenne que forma parte de la familia de la menta. Su sabor fuerte y picante lo ha hecho popular en el mundo culinario, aunque quizás sea más identificado como un componente importante de la cocina italiana. Aún así, se usa mucho en las cocinas mediterránea, latina o argentina, entre otras.

Un maridaje perfecto para platos de tomate como pasta y pizza, el orégano también combina bien con aceite de oliva, carne y una gran cantidad de otros ingredientes. ¡Es probable que esa fácil compañía con otros sabores haya llevado a esta hierba mediterránea a las alturas de las que disfruta hoy!

El cultivo de orégano le ofrece más que un suministro ilimitado de este alimento básico de la despensa. También es una hermosa planta de follaje, que ocasionalmente se usa como cobertura del suelo debajo de otras plantas. Resistente y de bajo mantenimiento, esta hierba es perfecta incluso para un jardinero novato.

Buenos productos para cultivar orégano:


Plantas de orégano dorado - Cultivo de hierbas de orégano dorado en el jardín - jardín

El orégano dorado es una hierba perenne que normalmente se cultiva por sus cualidades comestibles, aunque también tiene méritos ornamentales. Las fragantes hojas de oro redondas se cosechan generalmente desde finales de la primavera hasta mediados del verano. Las hojas tienen un sabor picante y una fragancia distintiva.

Las hojas se usan con mayor frecuencia de las siguientes maneras:

  • Cocinando
  • Condimento

Las atractivas y fragantes hojas redondas y diminutas del orégano siguen siendo de color dorado durante todo el año. Presenta pequeñas flores rosadas en forma de trompeta a mediados del verano.

Esta es una hierba herbácea perenne de hoja perenne con forma de montículo. Aporta una textura extremadamente fina y delicada a la composición del jardín y debe usarse al máximo. Esta es una planta de mantenimiento relativamente bajo y debe cortarse a fines del otoño en preparación para el invierno. Es una buena opción para atraer mariposas a su jardín, pero no es particularmente atractivo para los ciervos que tienden a dejarlo solo en favor de golosinas más sabrosas. No tiene características negativas significativas.

Aparte de su uso principal como comestible, el orégano dorado es apto para las siguientes aplicaciones de jardinería

  • Borde de borde
  • Uso general del jardín
  • Cobertura del suelo
  • Jardines de hierbas
  • Plantación de contenedores

El orégano dorado crecerá hasta alcanzar las 12 pulgadas de alto en la madurez, con una extensión de 24 pulgadas. Cuando se cultivan en masa o se utilizan como planta de cama, las plantas individuales deben estar espaciadas aproximadamente a 18 pulgadas de distancia. Su follaje tiende a permanecer denso hasta el suelo, no requiriendo plantas de revestimiento al frente. Crece a un ritmo rápido y, en condiciones ideales, se puede esperar que viva aproximadamente 5 años.

Jardineros creativos pueden integrar esta planta en un paisaje o jardín de flores, pero generalmente se cultiva en un jardín de hierbas designado. Solo debe cultivarse a plena luz del sol. Prefiere niveles de humedad secos a medios con suelo muy bien drenado y, a menudo, muere en agua estancada. Se considera tolerante a la sequía y, por lo tanto, es una opción ideal para un jardín con poca agua o una aplicación de xeriscape. No es particular en cuanto al tipo de suelo o pH. Es algo tolerante con la contaminación urbana. Esta es una variedad seleccionada de una especie que no es originaria de América del Norte. Puede propagarse mediante esquejes, sin embargo, como variedad cultivada, tenga en cuenta que puede estar sujeta a ciertas restricciones o prohibiciones de propagación.

El orégano dorado es una buena opción para el jardín comestible, pero también es adecuado para su uso en macetas y contenedores al aire libre. A menudo se utiliza como 'relleno' en la combinación de contenedores 'spiller-thriller-filler', proporcionando una masa de flores y follaje contra la que se destacan las plantas thriller. Tenga en cuenta que al cultivar plantas en contenedores y cestas al aire libre, es posible que requieran riegos más frecuentes que en el patio o jardín.


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Cómo cultivar orégano

Cultive orégano en tierra de drenaje libre o abono en un lugar soleado y protegido. Coseche las hojas como y cuando sea necesario, cortando la planta completamente de vez en cuando para fomentar un nuevo follaje. Si crece en macetas, trasplante cada dos años en abono fresco. Evite el anegamiento en invierno agregando arena al hoyo de plantación.

Descubra cómo cultivar orégano en nuestra Guía de cultivo.

Dónde plantar orégano

Como planta de origen mediterráneo, el orégano necesita mucho sol pleno con buen drenaje. Lo hace mejor en un abono de drenaje libre en macetas de poros como macetas de terracota. El orégano sufre en el suelo húmedo, por lo que si lo está plantando en el suelo y tiene un suelo pesado, asegúrese de incluir un puñado de arena en el hoyo de plantación.

Cómo plantar orégano

Para cultivar orégano a partir de semillas, llene macetas pequeñas con abono para semillas sin turba y riegue bien, dejando escurrir. Siembre algunas semillas en la superficie del abono. Las semillas necesitan calor para germinar, así que coloque las macetas en un propagador calentado o en un alféizar tibio. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularlas, colóquelas en macetas más grandes llenas de abono multiusos sin turba.

Alternativamente, compre plantas ya cultivadas en su centro de jardinería o vivero local y plántelas en un jardín de hierbas o una maceta dedicada.

Cómo cuidar el orégano

Mantenga su orégano en un lugar soleado y protegido y riegue con moderación durante la temporada de crecimiento. Coseche las hojas cuando sea necesario, pellizcándolas con el pulgar y el dedo o con unas tijeras para cortar un manojo de buen tamaño.

Corte las plantas por completo en pleno verano para estimular las hojas nuevas y frescas. Alternativamente, deje que las plantas florezcan para proporcionar néctar y polen a las abejas.

Las plantas morirán en invierno y volverán a crecer de los tallos leñosos en primavera.

En primavera, es una buena idea trasplantar orégano cultivado en macetas en abono fresco con fertilizante de liberación lenta agregado. Este también es un buen momento para cortar los tallos leñosos hasta la base de la planta para estimular un nuevo crecimiento.

Almacenar orégano

La forma más común de almacenar las hojas de orégano es secarlas. Coseche los racimos grandes y amárrelos en una bolsa de papel grande y luego cuélguelos boca abajo para que se sequen. La bolsa de papel atrapará las hojas a medida que caigan. Después de una semana más o menos, agite los tallos mientras aún está en la bolsa para liberar las hojas restantes. Luego, debería poder desmenuzar las hojas secas en un recipiente para usar durante el invierno. Desecha los tallos.

Las hojas de orégano también se pueden congelar. Retire las hojas frescas de sus tallos y congele en un cubito de hielo para agregar a sopas y guisos.

Preparación y usos del orégano

Use hojas frescas de orégano en salsas de tomate, sopas y guisos. Espolvoree orégano seco encima de las pizzas y agréguelo a las salsas de tomate y ensaladas. Las hojas secas de orégano tienen un sabor más fuerte que las hojas frescas.

Cultivo de orégano: resolución de problemas

El orégano es relativamente fácil de cultivar, siempre que las plantas tengan las condiciones de crecimiento adecuadas.

Consejo de cultivo orgánico

Las flores de orégano son buenas para atraer abejas y mariposas. También es una buena planta compañera, que ayuda a disuadir a los pulgones.


Los amantes del tomate a menudo combinan sus plantas de tomate y orégano y luego las separan manteniendo los tomates dulces en un lado mientras el orégano crece en el otro y las plantas restantes crecen en el medio.

Asegúrese de investigar y saber qué necesitan sus plantas para crecer con una salud óptima.

Quiere que todos crezcan al mismo tiempo, pero no quiere que compitan entre sí.

Si elige cultivar plantas de tomate dulce juntas, debe asegurarse de que reciban mucha luz solar para que las hojas no se oscurezcan demasiado.

Sus tomates también necesitan mucha agua y fertilizante. Vigile de cerca el suelo para asegurarse de que no esté demasiado seco o demasiado húmedo.

Cuando desee trasplantar sus plantas, es una buena idea comenzar poco a poco y simplemente trasplantar una vez que la tierra se haya asentado en su lugar.

El orégano es más robusto, con hojas más oscuras y un sabor más fuerte.

Si elige cultivar sus tomates dulces y orégano juntos, es posible que desee considerar cultivar el orégano primero y luego usar los tomates dulces para ayudar a trasplantar sus plantas según sea necesario. A continuación, puede separar las plantas dulces y de orégano.

¿Cuáles son algunos consejos que te ayudarán a plantar tomates y orégano juntos?

Cuando siembras plantas de tomate, asegúrese de que estén plantados en la misma dirección y que tengan la misma altura.

De esta forma, tendrás una base firme sobre la que empezar a plantar el orégano, y tendrás una distribución uniforme de la planta.

Si planta plantas de tomate juntas, debe asegurarse de que se planten en la misma dirección y que tengan la misma altura.

De esta forma, tendrás una base firme sobre la que empezar a plantar el orégano, y tendrás una distribución uniforme de la planta.

Conclusión

El orégano son plantas increíbles y resistentes que no solo crecen bien en contenedores, sino que también prosperan con otras plantas y vegetales.

Crecen en condiciones difíciles en las montañas y paisajes rocosos, por lo que es bastante fácil de cultivar en casa.

Esto le da al orégano más protege de plagas no deseadas, ayuda a atraer insectos polinizadores y forma un hermoso paisaje en su jardín.


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